Ausbildung zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Fleischerei) (m/w/d)
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„Am meisten? Macht mir alles Spaß!“ – Marika Hirsch arbeitet seit 17 Jahren als Fachverkäuferin für Fleischwaren bei EDEKA Appel. Damit tritt sie sogar in die Fußstapfen ihrer Eltern, die beide ebenfalls in der Branche tätig waren.
An der Theke bei EDEKA Appel in Rellingen verkauft sie hauptsächlich Fleisch, Wurst oder auch nebenan Käse. Das ist aber nur einer von vielen Arbeitsschritten, die Marika Hirsch täglich erledigt. Dabei sieht kein Tag wie der andere aus, erzählt sie. Zeit für ein Interview hat sie nur ausnahmsweise, denn: „Die Kunden warten, der Laden ist voll!“
Marika Hirsch bestellt, verarbeitet, präsentiert und verkauft. Die Qualität der Ware hat dabei erste Priorität. Damit die Kühlkette eingehalten wird, misst sie regelmäßig die Temperatur des Fleisches. Bevor die Kunden kommen, räumt sie die Theke optisch ansprechend ein, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Diejenigen, die sich persönlich davon überzeugen möchten, wie Steak vom Profi zubereitet schmeckt, können das direkt beim Wocheneinkauf tun. Dann zaubert Marika Hirsch ein wenig in der Pfanne und drapiert saftige Fleischhäppchen mit kleinen Holzspießen auf einer Platte. Bei Aktionen wie dem „Steak-Tasting“ ist ihre Kreativität gefragt, genauso wie bei Platten-Kreationen oder dem Geschenkservice von EDEKA, bei dem zum Beispiel Präsentkörbe zusammengestellt werden.
Marika Hirsch ist die erste Anlaufstelle, wenn ein Grillfest ansteht. Mit viel Fachwissen erklärt sie die Besonderheiten der unterschiedlichen Fleisch- und Wurstsorten. Dazu gibt es auch gleich noch ein paar Tipps an die Hand, wie man die Hähnchenschenkel oder das Steak richtig zubereitet. Und ganz nebenbei ist sie auch noch Ansprechpartnerin für den Techniker, der in der Küche gerade die Geschirrspülmaschine repariert. Wer die Theke rockt, ist ein wahres Allroundtalent! Welche ist dabei die größte Herausforderung? „Das tägliche Geschäft natürlich!“, entgegnet Marika Hirsch.
Du möchtest alles über die Beschaffenheit, Lagerung und Verarbeitung der unterschiedlichen Fleischsorten lernen? Du kannst dir vorstellen, Kunden eingehend zu beraten und deine Kreativität einfließen zu lassen? Du bist belastbar, flexibel und neugierig? Dann bewirb dich jetzt bei EDEKA Appel an den Standorten Ellerbek oder Rellingen für eine dreijährige Ausbildung als Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk für Fleischwaren!
